Laktoz Nedir?

Laktoz peynir ve yoğurt gibi süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker çeşididir. Laktaz adı verilen enzim doğal olarak insan bağırsaklarında bulunur ve sütün sindirimini gerçekleştirir. Süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozun bazı kişiler üstünde sağlığa zararlı yan etkileri bulunur. Laktoz İntoleransı gibi durumlarda ciddi sağlık problemleri oluşturmasa da kişiyi rahatsız eder.

Laktoz İntolerans Nedir?

Laktoz İntolerans kişinin laktaz enzimini yeterince üretememesinden dolayı laktoz şekerini parçalayamama durumudur. Bu yüzden kişide mide spazmı, şişkinlik ve ishale neden olur. Laktoz İntolerans nedir sorusu laktaz eksikliği olarak da tanımlanır.

Laktoz İntoleransı olan kimselerde; süt ürünü tüketildikten 30 dakika ila 2 saat sonra mide sorunları ortaya çıkmaya başlar. Laktoz intoleransı genellikle süt alerjisi ile karıştırılmaktadır. Fakat süt alerjisi ve laktoz intoleransının birbirleri ile hiçbir alakası bulunmamaktadır. Laktos intoleransa sahip olan insanlar, mide sorunları ile karşı karşıyadır. Süt alerjisi olanlar ise, kaşıntı ya da kurdeşen gibi şikayetlerde bulunmaktadırlar.

Laktoz İntolerans Belirtileri Nelerdir?

  • Bağırsak yolunda oluşan gaz nedeniyle; midede gaz oluşumu ve geğirme.
  • Midede şişkinlik.
  • Mide ağrısı.
  • Mide guruldaması.
  • Mide bulantısı.
  • Süt ve süt ürünleri tüketildikten 1-2 saat sonra ishal durumu.

Laktoz İntoleransın Nedeni Nedir?

  1. Doğuştan: Bazı kişilerde laktozu işlemek için gereken gen olmaz. Bu durum bebeklerin büyürken sağlık sorunları yaşamasına neden olur. Bu yüzden erken tespit önemlidir.
  2. Hastalık: Başka bir hastalık laktoz İntoleransına neden olabilir. Çölyak hastalığı bağırsakların düzgün çalışmasını engelleyerek laktoz enzimini engelleyebilir.
  3. Yaşlanma: İnsanlar yaşlandıkça süt ürünlerini daha zor sindirirler. Laktoz İntoleransın görülen en büyük nedeni budur.

Laktoz İntoleransında Kaçınılması Gereken Gıdalar Nelerdir?

  • Süt
  • Peynir
  • Yoğurt
  • Dondurma
  • Kremalı Çorbalar
  • Çoğu süt olan gıdalar

Süt Ürünleri Yerine Alınabilecek Gıdalar Nelerdir?

Süt ürünleri vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılar. Laktoz İntoleransı olan kişi süt ürünleri tüketemediği için vücudunda kalsiyum eksikliğine bağlı sağlık sorunları baş gösterir. Kalsiyum alımını arttırmak için;

  • Somon balığı
  • Pirinç sütü
  • Soya sütü
  • Brokoli
  • Portakal

kullanılmalıdır.

Ayrıca kalsiyumun emilmesi için yeteri miktarda D vitamini alınmalıdır.

Gıda sektörünün gelişmesi ve teknolojinin ilerlemesine bağlı olarak artık uygun fabrika koşullarında süt laktozdan ayrıştırılabiliyor. Laktoz İntoleransı olan kişiler için laktozsuz süt ve süt ürünleri üretilebiliyor. Laktoz İntoleransı olan kişiler laktozsuz süt ürünlerini kullanabiliyor.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Name *